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Da redação: DEVITO | devitooficial@yahoo.com - Informações: Ministério da Saúde // desporto - conteúdo para o homem moderno #desporto @despertooficial
Conforme informações do Ministério da Saúde, O amendoim assim como as castanhas, nozes e amêndoas, é rico em minerais, vitaminas, fibras e gorduras saudáveis (gorduras insaturadas). Ele também contém compostos antioxidantes, o que faz dele um potencial fator de proteção contra doenças.
Rico em nutrientes e minerais o grão do amendoim possui de 25 a 32% de proteína (albuminas e globulinas), 8 a 12% de carboidrato, 3% de fibra, e 2,5% de minerais.
Podemos citar como vitaminas e minerais presentes no amendoim:
Vitamina E
Vitaminas do complexo B
Folato
Magnésio
Zinco
Fósforo
Cobre
Potássio
Cálcio
A pele (casca) possui maior percentual de carboidrato (49%) e de fibra (19%), das quais, 25% são compostas por fibras solúveis, bem como taninos e pigmentos.
A seguir aprenda como preparar em casa o leite vegetal desse grão.
Vai precisa de:
1 litro de água
300g de amendoins crus, descascados (deixe de molho por 8 horas e depois coe)
1 colher de chá de mel de agave
Como fazer:
Coloque tudo no liquidificador até obter um líquido homogéneo
Coe, usando um filtro ou um pano muito fino
Coloque num recipiente de vidro e garanta que o consome no espaço de 3 dias.
